दादी-दादी देखो ना, मुझे कितनी चोट लग गई। बहु जल्दी जा हल्दी का दूध बना कर ला और साथ में हल्दी का लेप भी। दादी-नानी के मुंह से निकले ये शब्द जहां हल्दी के फायदे (Haldi Ke Fayde) बताते हैं, वहीं इस ओर इंगित भी करते हैं कि हल्दी का उपयोग हमारे स्वास्थ्य संबंधित अनेक समस्याओं के निवारण के लिए प्राचीन समय से होता आ रहा है। हल्दी का इस्तेमाल ना सिर्फ हमारे रसोई घर में खाने की सुगंध और स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है बल्कि इसका इस्तेमाल आयुर्वेद में बतौर जड़ी बूटी किया जाता है जिससे तमाम औषधियां बनाई जाती है। हिंदू धर्म में तो पूजा पाठ में हल्दी को उपयोग (haldi ka upyog) शुभ माना जाता है।
ब्यूटी दुनिया का यह लेख हल्दी के चमत्कारी फायदे बताएंगा, जिन्हें जानकर आज की पीढ़ी स्तब्ध रह जाएगी और हल्दी का इस्तेमाल करने के लिए अवश्य प्रेरित होगी।
Table of Contents
हल्दी क्या है | What Is Turmeric In Hindi
हल्दी एक जड़ी बूटी है जिसमें सबसे ज्यादा एंटी बैक्टीरियल, एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी फंगल तत्व मौजूद होते हैं। यह तीनों तत्व शरीर को विभिन्न रोगों से बचाए रखने का काम करते हैं। साथ ही कच्ची हल्दी में विटामिन सी, विटामिन के, पोटैशियम, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक, फास्फोरस, थियामिन, राइबोफ्लेविन आदि तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के अंगों को स्वस्थ रखने और सुचारू रूप से कार्य करने के लिए प्रेरित करते हैं। हल्दी का वानस्पतिक नाम कुरकुमा डॉमेस्टिका है, जो अदरक की तरह दिखाई देती है।
आज पूरी दुनिया गुणकारी हल्दी के गुणों पर रिसर्च कर रही है। हल्दी की कई प्रजातियां पाई जाती है जिसमें से मुख्यता 4 हल्दी के प्रकार निम्नलिखित हैं।
- Curcuma longa: हल्दी की इस प्रजाति का प्रयोग मुख्य रूप से मसालों और औषधियों के रूप में किया जाता है। इस हल्दी का रंग अंदर से लाल या पीला होता है। यह वही हल्दी है जिसका उपयोग हम घर में सब्जी बनाने के लिए करते हैं।
- Curcuma aromatica: इसे जंगली हल्दी कहते हैं
- Curcuma amada: इस हल्दी के कंद और पत्तों में कपूर और आम जैसी महक आती है और इसी वजह से इसे आमाहल्दी के नाम से भी जाना जाता है।
- Curcuma caseia: इसे काली हल्दी कहते हैं मान्यताओं के अनुसार इस हल्दी में चमत्कारी गुण होते हैं इस हल्दी का उपयोग ज्योतिष विद्या और तंत्र विद्या में ज्यादा होता है।
Haldi Ke Fayde | Haldi Ke Fayde In Hindi
हल्दी की तासीर (haldi ki taseer) गर्म होती है इसीलिए सर्दियों में खांसी, जुकाम में हल्दी को दूध में पकाकर पीने की सलाह दी जाती है। हल्दी एक ऐसी हेल्दी हर्ब है जो लीवर और गुर्दों की तमाम परेशानियों को दूर करने के साथ-साथ डायबिटीज में बड़ी राहत पहुंचाती है। हल्दी में वात कफ दोषों को कम करने के तमाम गुण मौजूद हैं और शरीर में खून बढ़ाने में मदद करती है। तो आइए इस गुणकारी हल्दी के फायदे (Haldi Ke Fayde) जानते हैं।
1. कैंसर में कच्चा हल्दी खाने के फायदे | kachi haldi ke fayde In Cancer
कच्ची हल्दी में मौजूद करक्यूमिन तत्व कैंसर कोशिकाओं को शरीर में बढ़ने से रोकते हैं, इस तरह हल्दी में एंटी कैंसर गुण होते हैं। पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर और महिलाओं में होने वाले ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम कर सकती है कच्ची हल्दी में मौजूद गुण। कैंसर में हल्दी का उपयोग कैंसर की संभावना को कम करता है इसके सेवन से कैंसर का इलाज नहीं होता।
2. डायबिटीज में कच्ची हल्दी के फायदे | Haldi Benefits In Diabetes
कच्ची हल्दी इंसुलिन के लेवल को कंट्रोल कर सकती है। एक शोध के अनुसार करक्यूमिन ब्लड में ग्लूकोस लेवल को कम करने का काम करता है। इससे आपका इन्सुलिन लेवल सुधर सकता है। यदि आप डायबिटीज से पीड़ित हैं तो रात को सोते समय कच्ची हल्दी का सेवन अवश्य करें। आप एक गिलास दूध या 1कप पानी में कच्ची हल्दी को पकाकर पी सकते हैं। इसके अलावा आप अपने डॉक्टर का परामर्श ले सकते हैं कि आप कच्ची हल्दी को किस किस तरीके से ले सकते हैं।
3. सर्दी, खांसी में हल्दी का उपयोग | Uses Of Haldi In Cold Cough
सर्दियों का मौसम आते ही लोगों को खांसी और जुकाम की परेशानी सताने लगती है। इसलिए हमारी तो सलाह यही है जैसे ही सर्दियों का मौसम शुरू हो आप कच्ची हल्दी का सेवन भी करना शुरू कर दें। इसके लिए आप दूध में कच्ची हल्दी को पका कर पी सकते हैं अगर आपके गले में खराश है तो आप कच्ची हल्दी या करकुमा हल्दी को पानी में पकाकर गरारे कर सकते है या पानी को पी सकते हैं।
4. वजन घटाने में हल्दी के फायदे | Benefits Of Turmeric For Weight Loss
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन मेटाबॉलिक सिंड्रोम जैसे हार्ट डिजीज, स्ट्रोक, मोटापा, डायबिटीज आदि की समस्याओं को कम करने का काम करता है। करक्यूमिन शरीर का वजन और बॉडी मास इंडेक्स को कम करने में मददगार हो सकता है। मोटापा कम करने के लिए आप किसी भी डाइटिशियन से सलाह लेकर कच्ची हल्दी का सही मात्रा में सेवन करना शुरू कर दें।
5. हल्दी पाचन शक्ति को करे दुरुस्त | Benefits Of Turmeric For Digestion
यदि आपको पाचन संबंधित समस्या रहती है तो आप कच्ची हल्दी का सेवन कर सकते हैं। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन पाचन समस्याओं को ठीक करता है। अपच, गैस, डायरिया आदि से परेशान है तो आप कच्ची हल्दी को पानी में उबालकर पी सकते हैं। करक्यूमिन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, anti-inflammatory गुण के कारण पाचन संबंधित तमाम समस्याएं दूर हो सकती हैं। अगर आपको पेट में अल्सर, सूजन, दर्द है तो भी कच्ची हल्दी का सेवन आप को लाभ पहुंचाएगा।
6. लीवर के लिए कच्ची हल्दी का फायदा | Benefits Of Turmeric For Liver In Hindi
जैसे कि पहले भी बताया है कि हल्दी में करक्यूमिन तत्व मौजूद होते हैं जो लीवर की विषाक्तता, फैटी लीवर डिजीज और लीवर सिरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने के लिए काफी हद तक कारगर है। अगर आप चाहते हैं कि भविष्य में आपको लीवर संबंधित कोई बीमारी ना हो तो अपने आहार में कच्ची हल्दी का इस्तेमाल आज से ही शुरु कर दें। अगर आप पहले से ही लीवर संबंधित बीमारी से ग्रसित हैं, तो डॉक्टर की परामर्श के अनुसार हल्दी का सेवन करें।
7. अर्थराइटिस, ज्वाइंट्स पेन में हल्दी के लाभ | Turmeric Benefits In Joints Pain
एक शोध से पता चला है कि हल्दी का सेवन अर्थराइटिस के लक्षणों जैसे दर्द, सूजन आदि को कम करने में काफी हद तक कारगर है। जिस जगह आपको दर्द या सूजन है वहां पर आप हल्दी का लेप भी लगा सकते हैं इसके अलावा आप दूध में हल्दी को पका कर पी सकते हैं।
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8. पीलिया से राहत दिलाती है हल्दी | Benefits Of Turmeric In Jaundice In Hindi
पीलिया एक ऐसी समस्या है जिसका अगर इलाज ना करवाया जाए तो आगे जाकर यह एक गंभीर समस्या में तब्दील हो जाता है। छोटे बच्चों में यह समस्या ज्यादा होती है। पीलिया होने पर आप 6 ग्राम हल्दी चूर्ण को मुट्ठी में मिलाकर दिन में 2 बार सेवन करने पर 4 से 5 दिन में ही पीलीया में आराम आ जाता है। लौ भस्म, हरड़ और हल्दी इन तीनों को एक बराबर मात्रा में मिलाकर, इसकी 300 मिलीग्राम मात्रा में घी और शहद मिलाकर सेवन करने से पीलिया में लाभ होता है।
9. हल्दी के फायदे स्किन के लिए | Turmeric Benefits For Skin In Hindi
हल्दी में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो आपकी त्वचा को किसी भी प्रकार के बैक्टीरिया संक्रमण से बचाते हैं। इसके अलावा हल्दी का इस्तेमाल त्वचा को मुहांसों से भी बचाता है त्वचा में अधिक तेल निकलने की वजह से मुंहासे निकलते हैं ऐसे में हल्दी के रुख से गुण के कारण यह इस तेल को सोख कर मुहांसों को छुटकारा दिलाने में लाभ पहुंचाती है। हल्दी का लेप चेहरे पर लगाने से त्वचा की रंगत निखरती है और त्वचा मुलायम और सौम्य बनती है।
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निष्कर्ष
इस लेख में हमने आपको हल्दी के फायदे (Haldi Ke Fayde )बताएं हैं। आप हल्दी का उपयोग विभिन्न तरीके से कर सकते हैं, हल्दी को दूध में पकाकर पी सकते हैं, हल्दी को पानी में उबालकर पी सकते हैं, अगर आप स्किन के लिए हल्दी का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो आप हल्दी को बेसन या किसी अन्य फेस फेस पैक में मिलाकर अपने चेहरे पर लगा सकते हैं। इस तरीके से हल्दी के उपयोग के विभिन्न तरीके हैं। इतने सारे हल्दी के फायदे जानने के बाद हम आशा करते हैं आप अपने जीवन में आज से ही हल्दी का इस्तेमाल करना शुरू करेंगे। अगर आप हल्दी से संबंधित किसी और फायदे को जानना चाहते हैं या आपके मन में कोई और विचार है तो कमेंट बॉक्स में कमेंट करके हमें बताएं। हम आपकी जिज्ञासा को शांत करने की पूरी कोशिश करेंगे।
FAQ
1. दूध में हल्दी के नुकसान
हल्दी और दूध का सेवन करने से कुछ लोगों को एलर्जी की शिकायत हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान दूध में हल्दी के नुकसान हो सकते हैं क्योंकि गर्मी हल्दी की तासीर गर्म होती है। कई बार लोग हल्दी दूध का अधिक सेवन करने लगते हैं जिससे उन्हें मतली और दस्त की समस्या हो सकती है। कुछ दवाओं के साथ दूध में हल्दी का सेवन करने से दुष्परिणाम हो सकते हैं।
2. हल्दी वाला दूध किसे नहीं पीना चाहिए?
अगर आपको एलर्जी है और वह भी किसी गर्म चीज है या गर्म मसाले के खाने से तो ऐसे में आपको हल्दी वाला दूध नहीं पीना चाहिए क्योंकि यह दूध आपकी अलर्जी को बढ़ा सकता है।
3. रात को हल्दी वाला दूध पीने से क्या होता है?
रात को हल्दी का दूध पीने से नींद अच्छी आती है क्योंकि इसमें मौजूद अमीनो एसिड अच्छी नींद लाने में कारगर है। जो आपके मस्तिष्क को रिलैक्स भी करते हैं।
2 thoughts on “9 Haldi Ke Fayde जाने, अगर अपने स्वास्थ्य के लिए सजग हो”
And just like that I’ve a dozen more additions to the list with every article I come across. I gotta go on a vacation to keep up the pace now haha. You should read Joseph Woodward, his work depicts this article, he’s an award winning author and rightly deserved I must say. You gotta check out his biographical novel.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.